На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино "Quintessence", Cotes du Ventoux, 2013

Артикул: 192994
"Квинтэссенция", 2013, 750 мл
Рейтинг:
WS 90
WS
RP 91
RP
Производитель:
Цвет:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
15%
Винтаж:
Объем:
Страна:
Регион:
Субрегион:
Объем
0.75 л6 732 ₽

Характеристики

Цвет

У вина насыщенный темно-ежевичный цвет.
Вкус

Сбалансированный, щедрый, элегантный вкус вина обогащен сочными фруктово-ягодными полутонами, бархатистыми танинами, освежающей кислотностью и продолжительным чувственным послевкусием.
Аромат

Интригующий аромат вина звучит оттенками темной вишни и сливы, отголосками черных оливок и специй.
Гастрономические сочетания

Вино имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Его подают к мясу в соусе и жареному красному мясу, тушеному мясу кабана и блюдам из оленины и дикого кролика. "Quintessence" составит прекрасную пару с пернатой дичью, особенно фаршированной трюфелями, мягкими сырами типа камамбер и бри, паштетами, омлетом с трюфелями и такими необычными блюдами как лангуст в соусе из красного вина или суп из омаров.

Описание

Поль и Эдит Шодьер начали производство этого кюве в 1990 году, и назвали его "Quintessence" неслучайно — этим создатели хотели подчеркнуть необычайную концентрированность вина. Элегантное красное вино от Chateau Pesquie изготовляется только в лучшие урожайные годы из винограда сортов Сира и Гренаш, но далеко не каждый винтаж становится "Quintessence". Возраст виноградных лоз составляет 50–60 лет. Собранные ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней и мягко прессуют. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее молодое вино выдерживают в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Поль и Эдит Шодьер, проработав долгое время врачами, решили внести кардинальные изменения в свою жизнь и осуществить давнюю мечту: стать во главе семейного винодельческого предприятия. В 1989 году оба семейства Шодьер и Бастид (родственники Эдит), являющиеся собственниками виноградников Шато Пескье, приняли судьбоносное решение объединить свои творческие и финансовые усилия для создания собственного винного производства. Были построены помещения винодельни и погреба. Винодельня построена на месте вишневого сада, в небольшой ложбине и расположена наполовину в земле, чтобы урожай, прибывающий на винодельню, самотеком, под действием силы тяжести, поступал в цистерны. За 20 лет площади виноградников и винодельни, а также объемы производства Шато Пескье возросли в несколько раз, и теперь производитель по праву занимает ведущее место в апелляции Кот дю Ванту. Четыре слова в девизе наилучшим образом передают винодельческую философию Шато Пескье: "Качество, Традиции, Экология и Динамика". "Quintessence" Шато Пескье


Вы смотрели

Артикул: 192994
Рейтинги:
WS 90
WS
RP 91
RP
6 732 ₽
Нет в наличии