Шато Пальмер, 1994 — великолепное французское вино, произведенное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с добавлением небольшого количества Пти Вердо и Каберне Фран. Сезон 1994 года характеризовался ранней весной, принесшей с собой раннее образование почек и низкую температуру воздуха. Ближе к концу весны сложилась тенденция к существенному потеплению, предсказывающая удачный винтаж. Лето выдалось жаркое, с частыми грозами и ливнями. В июле погодные условия для созревания винограда приблизились к идеальным, и в начале сентября виноградник оказался в великолепном состоянии. К сожалению, хорошая погода продлилась недолго и, как и в сезоне 1993 года, сентябрь ознаменовался похолоданием и дождями. Сбор урожая происходил с 16 по 28 сентября. Неудачные погодные условия были нивелированы тщательной сортировкой полученного урожая и поистине "драконовским" контролированием процесса винификации будущего вина. "Проблемные" чаны безжалостно выбраковывались. В результате бережного отношения и высокого профессионализма, мастера-виноделы Шато Пальмер создали вино высокого класса неизменного качества.
Главный сомелье Шато — Жорж Лепре — так описывает впечатление от дегустации винтажа 1994 года, произошедшей 2 февраля 2009 года: "Вино прекрасного темно-рубинового цвета. Очень выразительный аромат предлагает сочные тона спелых темных фруктов и специй, оттенки табака, фиалок, кедра, мускуса, мха и мяты. Архитектура тела вина основана на шелковистых танинах, изобилии спелых фруктов и замечательной свежести. Вино отличается индивидуальным характером, интегрированным в узнаваемый стиль вин Шато Пальмер, и искрящейся гармоничностью вкуса. Впечатляющее постоянство качества и элегантности. Очередной "спасенный" винтаж Шато Пальмер. И как удачно! Изысканно стильное вино винтажа 1994 года способно к развитию в бутылке вплоть до 2020 года".Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса.
В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.
Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.
Шато Пальмер, 1994
Шато Пальмер
Chateau Palmer