Suntory, "Chita"— однозерновой виски, выражающий безмятежность японского виски, производимого заводом по производству зернового виски на Читинском полуострове. Благодаря редкому процессу непрерывной дистилляции с использованием двух, трех и даже четырех колонн, завод производит три типа зернового виски: чистый, средний и тяжелый. Эти виски были выдержаны в различных бочках (из-под вина, хереса и бурбона), прежде чем из них получился однозерновой виски "Chita". Возвышенно гладкий, универсальный и сложный, обладающий тонкой сладостью, виски "Чита" воспринимается как инновационный продукт Дома Сантори.
Японская компания Suntory была основана в 1899 году. Создателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сантори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность с холодным и влажным климатом, где расположилась винокурня, идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй мировой войны.
В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу, в самом центре Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами. Виски, которые производят эти две винокурни — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом. В настоящее время у Сантори появилась и третья винокурня — "Chita", которая производит исключительно зерновой виски.
Suntory