Японский виски – далеко не новый продукт в мире виски, а в начале 60-х он быстро стал фаворитом среди ценителей. Хотя большая часть знаний, возможно, изначально была привезена из Шотландии, эта категория — совсем не копия: японский виски производится в различных местах по всей стране, каждый со своим климатом и источником воды, что очень сильно влияет на характер спиртов. Также, до сих пор многие думают, что японский виски делают из риса – это конечно не так. Из более сотни наименований виски из Японии, всего один был сделан из риса, и то в качестве эксперимента.
В огромном разнообразном ассортименте японского виски, вы найдете торфяные версии, односолодовые виски, купажи, отмеченные наградами и даже те, в которых используется местный японский дуб мизунара, который считается самым дорогим и редким в мире.
Несмотря на то, что виски из Японии во многом основан на технологиях и процессах производства скотча, он сам по себе стал сказочным, удивительным напитком. Фактически, многие ценители виски считают Японию родиной лучшего виски в мире, что многократно было доказано на главной алкогольной выставке в Сан-Франциско.
Стиль японского виски
Несмотря на то, что в Японии значительно меньше вискикурен, чем в Шотландии, здесь наблюдается поистине замечательное разнообразие с точки зрения стиля и вкуса. Виски может варьироваться от легендарного, отмеченного наградами солода Ямазаки до Йоичи, который известен своими слегка торфяными виски, даже в прибрежном стиле. Каждый вид виски представляет что-то совершенно уникальное. Например, Hakushu, расположенный среди густых лесов Японских Альп, производит виски с ярко выраженным травяным и слегка дымным характером, а Chichibu, относительно молодой винокуренный завод, хвалят за инновационные методы производства и имеют сладкий фруктовый вкус. В нашем винном магазине вы всегда сможете получить профессиональную консультацию, сделать правильный выбор и приобрести понравившийся вам экземпляр японского виски.