"Aultmore" 20 Years Old, 1997 — односолодовый виски из Спейсайда, объединяющий во вкусе и аромате оттенки трав, пряностей, цитрусовых фруктов и меда. После дистилляции, которая была произведена в 1997 году, виски выдерживался 20 лет в двух хогсхедах из-под бурбона. Розлив виски при бочковой крепости в 51.8% без окрашивания и холодной фильтрации осуществил в феврале 2018 года в рамках серии "Small Batch" самый старый независимый боттлер Шотландии — компания Cadenhead. Виски вышел очень ограниченным тиражом: в продажу поступило всего 450 бутылок.
Винокурня Aultmore находится в нескольких милях к северу от города Кейт на восточной окраине Спейсайда. Завод был основан в 1895 году Александром Эдвардом, сыном Дэвида Эдварда, владельца Benrinnes. Александр Эдвард был важной фигурой в мире виски, он также являлся владельцем винокурен Craigellachie и Oban. Финансовый кризис в индустрии виски, вызванный введением сухого закона в США, вынудил его продать Oban и Aultmore новым владельцам - ими стали Джон Дьюар и его сыновья, в 1923 году. Завод был реконструирован к 1970 году и увеличил объем производства в два раза. В 1998 году "Олтмор" купила группа Бакарди, а управляющей компанией завода стал John Dewar & Sons. Большая часть продукции идет на производство блендов, таких как знаменитый Johnnie Walker. Фирменный стиль Aultmore заключается в медовом и ванильно-дубовом характере. "Aultmore" 20 Years Old, 1997