На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Односолодовый виски

Розничная цена
Акции
Производитель
Бренд
Упаковка
Градусы
Ёмкость
Винтаж
Объем
Тип
Фильтрация
Выдержка
Выдержка в бочках
Самый старый спирт
Страна
Регион
Субрегион

   Single Malt Scotch – оригинальный шотландский виски. Традиционно его готовили в Хайленде в 18-19 веках только из солодового ячменя. Напротив, виски Лоуленд часто изготавливался из других зерен, включая овес, пшеницу, а затем и кукурузу. До принятия закона о лицензиях 1823 года большое количество односолодового виски производилось и продавалось нелегально. Принятие этого закона проложило путь к коммерциализации отрасли, когда знаменитые незаконные винокурни, такие как Glenlivet Джорджа Смита, стали легальными. Это привело к буму строительства вискикуренных заводов, который продолжался до 1890-х годов. Кластеризация регионов шотландского виски возникла чуть позже, в которых производился виски в определенном стиле: Айлей, Айленд, Спейсайд (ранее известный как Гленливет), Кэмпбелтаун, Хайленд и Лоуленд. Во многом этот характер обусловлен топливом, используемым для соложения ячменя. В случае с Айлеем это было бы обилие торфа на острове, что приводило к дымному и торфяному вкусу, который воспринимали как лекарство, тогда как хорошее железнодорожное сообщение Спейсайда привело к тому, что здесь стали использоваться разновидность бездымного угля.

  Однако к 1870-м годам большая часть шотландского виски, идущего на экспорт, представляла собой смесь характерного односолодового виски Highland и зернового сорта Lowland. Они были изобретены, выдержаны и проданы такими владельцами магазинов, как Джонни Уокер из Килмарнока, Chivas Bros из Абердина и Arthur Bell & Sons из Перта. Эти торговцы также импортировали ром, портвейн, шерри, мадеру и другие вина и обнаружили, что односолодовый шотландский виски творит нечто необычное, когда выдерживается в хорошей древесине. В те времена, когда виски не существовало, его пили невыдержанным или даже приправленным травами и специями, но со временем виски стали считать выдержанным продуктом.

  Как был изобретен односолодовый виски. По решению суда от 1909 года шотландский виски, как солодовый, так и зерновой, должен выдерживаться минимум три года. Теперь, чтобы иметь маркировку как односолодовый шотландский виски, спирт должен быть изготовлен только из солодового ячменя, подвергнутого периодической перегонке в медных перегонных кубах (обычно дважды, хотя есть некоторые односолодовые шотландские виски, прошедшие тройную перегонку), выдержанного не менее три года выдерживался в дубовых бочках в Шотландии и разливался в бутылки крепостью н