Дистиллирия Mortlach расположена в самом центре Спейсайда, Даффтауне, и имеет право называться первой законной дистиллирией, построенной там. Ее основал в 1823 году – в год принятия Акта о лицензиях– Джеймс Финдлейтер, а год спустя к нему присоединились Дональд Макинтош и Александр Гордон. Мортлах предлагает классический, сладкий и ароматный вкус Спейсайда, хотя оборудование далеко не стандартное; есть три промывочных аппарата и три перегонных куба общей производительностью 2,91 миллиона литров в год.
У этой вискикурни очень богатая история, смена стилей виски и многочисленных хозяев. Мортлах может похвастаться пятью складами общей площадью 21 000 бочек. В 1831 году вискикурню купил Джон Робертсон за 270 фунтов стерлингов, а год спустя она была продана компании A&T Gregory. В 1937 году братья Аберлора Грант, Джон и Джеймс, приобрели вискикурню, разобрали все оборудование и перевезли все на Glen Grant, которую построили в 1840 году. Вискикурня Мортлах осталась пустая и замолчала. Чуть позже на ней открыли местную небольшую пивоварню, а один из складов перестроили в церковь
В 1851 году, один из братьев Джон Александр Гордон, полностью восстановил и запустил вискикурню и начал выпускать виски под названием The Real John Gordon. В 1923 году компания John Walker and Sons приобрела винокурню у тогдашнего владельца Александра Коуи, а два года спустя они, в свою очередь, стали частью Distillers Company Limited, а затем известной по сей день Diageo. Было выпущено несколько официальных релизов, а также несколько независимых розливов. Сейчас в магазинах можно купить регулярные версии Mortlach 12 и 16 Years Old, а также супер-редкие коллекционные издания от Gordon & Macphail - Mortlach 1954 года или Private Collection Mortlach, 1969 года в красивой премиальной деревянной коробке для подарка.