Компания Gordon & MacPhail, производящая высококачественный виски с 1895 года, является старейшей и наиболее уважаемой в Шотландии. С самых первых дней своего существования компания покупала спирты у лучших шотландских производителей, а затем выдерживала их в бочках до того момента, пока виски не достигал наилучших вкусовых характеристик. На сегодняшний день коллекция виски Гордон и Макфейл считается одной крупнейших в мире, а самые старые виски в коллекции имеют возраст более 50 лет.
В 60-х годах прошлого века Джордж Уркварт, отец нынешнего владельца компании Гордон и Макфейл осознал необходимость создать уникальную коллекцию из спиртов винокурен, которым на тот момент угрожало банкротство и полное исчезновение. Именно так и родилась на свет коллекция «Connoisseurs Choice», что в переводе означает «Выбор знатока», которая отражает особенности стилей более 40 винокурен Шотландии. Для её создания была разработана общая концепция дизайна упаковки, но что самое главное, были отобраны лучшие выдержанные спирты, которые удовлетворят самых взыскательных ценителей односолодового виски. Одним из них и является изящный Аллт-А-Бейнне 14-летней выдержки. Название виски Allt-A-Bhainne имеет Гэльские корни и означает «Источник молока». Создается виски из высококачественных дистиллятов, которые Гордон и Макфейл закупают на одноименном заводе Спейсайда, построенном в 1975 году. Основной целью Аллт-А-Бейнне было обеспечение бесперебойных поставок односолодового виски для блендов Chivas Regal, но позже, в связи с повышающимся спросом на продукцию завода, был создан и самостоятельный виски, который занял достойное место среди выдержанных виски, отличающихся нежным фруктово-пряным вкусом и ароматом.