Виски "Томатин" 14-летний дополнил основную линейку Tomatin в 2014 году. Его мягкий, гладкий, сладковатый вкус во многом обязан влиянию дубовых бочек. Первые 13 лет своей выдержки он проводит в традиционных баррелях из-под бурбона, после чего на 18 месяцев помещается в бочки из-под портвейна. Благодаря последним, притупляется ощущение высокого уровня алкоголя и приобретаются интенсивные ноты фруктов, изюма, древесины, кедра и листьев табака.
Несмотря на столь короткую историю своего существования, виски "Tomatin" 14 Years Old уже является обладателем престижных наград: серебряной медали на "International Wine&Spirit Competition" в 2014 году, золотой медали на "San Francisco World Spirits Competition" и двойной золотой медали на "Best Single Malt Scotch" в 2015 году, а Jim Murray's Whisky Bible дал ему 92,5 балла из 100.
Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем.
Томатин входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, которые сохранили свою бондарню.
Tomatin
Томатин