"Edradour" 16 Years Old, Barolo Cask Finish, 2000 — полный, мощный, выразительный односолодовый виски, прошедший двойное созревание. После дистилляции в ноябре 2000 года виски выдерживался сначала в дубовых бочках, а в последние 46 месяцев — в бочках из-под итальянского вина Бароло. Вино Бароло из региона Пьемонт — настоящий король мощных и богатых итальянских вин с невероятно долгим сроком хранения. Виноград сорта Неббиоло, из которого изготавливается Бароло, определенно оказал влияние на вкус напитка, придав ему нотки ягод и специй. Розлив драма состоялся в мае 2017 года без холодной фильтрации и красителей. Ограниченный релиз виски составил 893 бутылки.Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия "Discovery", состоящая из сильно торфяных виски "Ballechin". Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни "Ballechin", когда-то существовавшей в холмах Пилтхори. Edradour