Uljan Gobin Dzhu — традиционная китайская водка (байдзю), которая имеет прозрачный цвет и приятный вкус с лакричными нотками. В процессе ее производства используется сого, а также другие зерновые культуры. Их брожение происходит в многовековых земляных ямах, где зерна нового урожая смешиваются со старыми. В результате напиток приобретает крепость в 52% и передает вкус, а также традиции тысячелетней истории производства байдзю.