Вкус
Обладает бархатистым, мягким вкусом, в котором чувствуются легкий сливочный тон. Послевкусие теплое, согревающее.
Гастрономические сочетания
Прекрасно подходит к солянкам, ухе, горячим и холодным блюдам из рыбы и мяса. Из рыбы лучше всего подавать кету, горбушу, семгу, селедку и балык осетровый. Идеально сочетается с икрой, маринованными грибами и огурцами, а также фаршированными блинами и овощами на гриле.