"Anaseuli" Tkemali — фруктовая водка (ткемалевый дистиллят), изготовленная из кислой сливы Ткемали (алыча), выращенной в личных крестьянских хозяйствах в регионе Гурия, на западе Грузии. Спелые плоды отбираются вручную, отделяются от косточки, дробятся и медленно ферментируются в емкостях из нержавеющей стали. Полученный после дистилляции спирт разбавляется умягченной водой до достижения напитком требуемой крепости.