Volcanes, "Reserva" Pinot Noir — элегантное красное сухое вино из одноименного сорта винограда, выращенного на виноградниках долины Касабланки, идеальной для Пино Нуара. Местный климат довольно прохладный с ощутимыми перепадами дневных и ночных температур, частыми утренними туманами, что дает винограду заметный уровень кислотности. Ягоды собираются вручную, частично дробятся, сусло в течение двух дней проходит холодную мацерацию, чтобы извлечь максимум цвета, ароматических и вкусовых характеристик. Впоследствии вино ферментируется и выдерживается в бочках из французского и американского дуба на протяжении 6-7 месяцев.