Wine Union, Merlot — красное сухое региональное вино, изготовленное по специально разработанной технологии из отлично вызревшего винограда сорта Мерло, который выращивается на собственных виноградниках компании в Дунайской равнине. Дунайская равнина расположена на севере Болгарии и дает качественные сухие белые вина и красные вина с яркой фруктовостью. Почвы здесь преимущественно черноземные и серые лесные оподзоленные. Болгарские горы и долины являются естественными барьерами для воздушных масс, что создает резкий контраст в погоде. Дунайская равнина славится континентальным климатом. Такие геоклиматические условия отлично подходят для выращивания винограда. Вино выдерживается в бочках из французского дуба непродолжительное время, что добавляет вину мягкости и благородных нот. В погребе, где выдерживается вино, поддерживается строгий температурный контроль в диапазоне 12-16 °С. При бутилировании используется натуральная португальская пробка.