Белое сухое вино Vignerons de Buxy, Givry Blanc AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Живри, расположенный в южной части Кот Шалонез, известнен тем, что здесь создаются преимущественно красные вина, однако на участках с южной и юго-восточной экспозицией выращивается Шардоне. Высота расположения над уровнем моря варьируется от 240 до 280 метров; почвы известняковые. Для сохранения фруктовой свежести вина винификация протекает исключительно в стальных танкерах. Потенциал хранения вина — 5 лет со дня сбора урожая.