Argentiera, "Ventaglio" — роскошное, богатое тосканское красное сухое вино, обладающее превосходной сложностью, структурой и бесспорной элегантностью, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. "Ventaglio" — первое вино поместья Tenuta Argentiera, выпускаемое ограниченным тиражом только в лучшие годы. В 2015 году купаж вина составил виноград сорта Каберне Фран с небольшой долей сорта Каберне Совиньон, выращенный на уникальном винограднике хозяйства "Ventaglio" в престижной зоне Болгери региона Тоскана. Этот виноградник — "семейная жемчужина", общей площадью 1,4 га, который расположен на глинисто-суглинистых, богатых гравием, почвах на высоте 120 метров над уровнем моря и имеет юго-западную и северо-восточную экспозиции, что способствует достаточному освещению лоз теплым солнечным светом. Название вина "Ventaglio", что в переводе с итальянского означает "веер", происходит от способа посадки виноградных лоз, которые веером раскинулись вокруг одинокого дуба на холме, окруженном со всех сторон лесом и возвышающемся над Тирренским морем.
Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на двух сортировочных столах. Далее целые ягоды под действием силы тяжести попадают в два небольших чана из французского дуба конусообразной формы, в которых осуществляется ферментация в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28-30 °С с применением ежедневного перекачивания сусла и ручного пробития шапки мезги на протяжении 25 дней. Затем муст перемещают в бочки и тонно из французского и австрийского дуба для проведения яблочно-молочного брожения. Выдерживается вино в дубовых бочках, а после розлива — еще несколько месяцев в бутылках. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг.
Зима 2015 года выдалась достаточно мягкой с большим количеством осадков. Наступившая ранняя весна отличалась средними температурами и слабыми спорадическими дождями. Затем последовало жаркое, засушливое лето, особенно высокие температуры наблюдались в июне и июле. К счастью, обильные дожди в августе принесли долгожданное облегчение лозам и снижение температуры, что позволило начать сбор урожая в обычные сроки. Каберне Фран был собран 18 сентября, а Каберне Совиньон — 23 сентября.
Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.
Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.
Тенута Арджентьера
Tenuta Argentiera