Красное сухое вино Tenuta Valdipiatta, Vino Nobile di Montepulciano, обладающее зрелым, чувственным вкусом и ароматом, производят из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, выращенного недалеко от города Монтепульчано в регионе Тоскана. Лозы произрастают на туфовых почвах с вкраплением ракушечника. Для изготовления вина используются собранные вручную и тщательно отобранные здоровые ягоды, достигшие оптимальной зрелости. После алкогольного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, следует малолактическая ферментация, которая осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Первые 6 месяцев вино выдерживают в маленьких бочках из французского дуба, затем на протяжении 1 года оно созревает в больших бочках из славонского дуба, а перед релизом еще не менее 6 месяцев находится в погребах хозяйства. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет. Tenuta Valdipiatta, Vino Nobile di Montepulciano