Линейка "Вариеталь" (в некоторых странах выпускается под названием "U by Undurraga") представляет молодые, свежие вина, изготовленные в гармонии с современными тенденциями, для сегодняшних и будущих потребителей. Эти сортовые вина, выполненные в современном и простом питьевом стиле, безупречно сочетаются с различными блюдами в разных ситуациях, даря удовольствие от первого до последнего глотка.
Красное сухое вино Carmenere производится из винограда, выращенного в Центральной Долине. Хорошо дренированные, глубокие и плодородные почвы терруара особенно подходят для выращивания красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Карменере. Влажный средиземноморский климат обеспечивает получение здорового винограда с нежной консистенцией и богатым ароматом. После сбора ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30°С в течение 7 дней. Для наиболее полного извлечения сортовых особенностей осуществляется мацерация, которая длится 4 дня.
Carmenere