В 2016 году была представлена новая линейка уникальных вин "Сибирская Ягода" от ООО "Кахети", в которую вошли фруктовые вина на основе таежных ягод. Над рецептурой вин из ягод, произрастающих в северных широтах, почти два года трудились сотрудники НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Основу вин "Сибирская Ягода" составил стопроцентный сок первого отжима сибирских ягод: черной смородины, брусники, черники, жимолости и клюквы. Польза сибирских ягод известна издревле, систематическое употребление ягод способствует улучшению функционирования организма и повышению иммунитета. Вина "Сибирская Ягода" впитали всю мощь и силу Сибири, нежность короткого северного лета и тонкие ароматы сибирских лесов. Самые востребованные вина из линейки "Сибирская ягода" были представлены в отдельной крафтовой линейке "БИО", куда вошли такие вкусы, как "Клюква", "Жимолость" и "Черная Смородина". Вина линейки "БИО" отличаются уникальным ароматом и глубоким вкусом. Все вина являются исключительно натуральным продуктом и изготавливаются без искусственных, химических консервантов и вкусовых стабилизаторов. "Сибирская Ягода" Черная Смородина БИО — крафтовое вино, изготовленное на основе сока цельных сибирских ягод черной смородины и яблочного виноматериала. Черные ягодки смородины не только ароматны и приятны на вкус, но и богаты органическими кислотами, являются кладезем витамина С. Черная смородина обладает противовирусными, иммуностимулирующими, антиоксидантными и антибактериальными свойствами, поэтому так популярно ее использование в народной медицине и косметологии. Все процессы изготовления вина подчинены органическим и биодинамическим практикам с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и растений. В производстве используются только идеально спелые и здоровые ягоды. Сок измельченных ягод черной смородины и концентрированный яблочный сок смешивают для последующей ферментации, проходящей при строго контролируемой температуре в стальных резервуарах. Черная смородина обладает уникальной вкусоароматической палитрой, а в сочетании с яблочным соком наделяет вино терпким, насыщенным ароматом и сладковатым вкусом. Вино станет отличным дополнением к блюдам из мяса птицы, десертам, фруктам и сырам, эстеты предпочитают смаковать ягодное вино в чистом виде сильно охлажденным. "Сибирская Ягода" Черная Смородина БИО было удостоено награды за инновации: "Инновационный продукт Продэкспо — 2017", "Продукт года", "Золотая осень — Урожай 2017", "Sial Innovation 2017". А также было отмечено большой и малой золотыми медалями за качество на выставке "InterFood Siberia, 2017", национальной премией "Приоритет — 2017" в области импортозамещения, что несомненно подтверждает высокое качество и натуральность напитка.