Unico Trebbiano d’Abruzzo — белое полусухое итальянские вино, которое производят из винограда Треббьяно. Это один из наиболее широко используемых сортов винограда в мире, предполагается, что свое начало этот сорт берет в Восточном Средиземноморье и даже древние римляне использовали его для приготовления напитков. Но все же, несмотря на это почтенное происхождение, он часто поддается необоснованной критике.
Сбор урожая для производства Тенута Улиссе Унико Треббьяно Д’Абруццо 2008 происходил в середине сентября. Ягоды собирают вручную и складываются в 20 кг ящики, на дно которых для охлаждения выкладывается лед. Сразу же после сбора виноград попадает в охлаждающий туннель Enocrio, где происходит постепенное понижение температуры и размачивание кожицы. Затем виноград мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают статической фильтрация в 14°С в течение нескольких суток. Винификация, а затем выдержка вина осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали.
Дополнительные рейтинги и награды вина Unico Trebbiano d'Abruzzo:
Винтаж 2007 года:
— Журнал Il Mio Vino — лучшее вино Trebbiano d'Abruzzo.
Винтаж 2008 года:
— Ежегодный конкурс London International Wine Challenge 2009 — Серебряная медаль;
— Журнал Il Mio Vino — лучшее вино Trebbiano d'Abruzzo;
— Национальный отбор вин, подаваемых к рыбе (National Selection for Wines for Fish 2009) — Золотая медаль.
Винтаж 2009 года:
— Ежегодный конкурс London International Wine Challenge 2010 — Бронзовая медаль.Fattoria Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.
Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия.
Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями.
"Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".
Unico Trebbiano d’Abruzzo
Тенута Улиссе Унико Треббьяно Д’Абруццо 2008
Unico Trebbiano d'Abruzzo
Fattoria Tenuta Ulisse
Тенута Улиссе