Suertes del Marques, "7 Fuentes", Valle de la Orotava DO — это душа Оротавы. Винтаж 2017 года представляет собой смесь винограда сортов Листан Негро, Листан Бланко и Тинтилия из 25 различных участков, расположенных на разной высоте, с разной экспозицией, почвами и разного возраста. Его сбор длится с первой недели сентября и до последних чисел октября. Винификация ягод с каждого участка осуществляется отдельно. Ферментацию при контролируемой температуре на собственных дрожжахвин осуществляют в различных емкостях (стальных, бетонных), причем 10% винограда оставили вместе с гребнями. 70% вин подвергают малолактической ферментации и в дальнейшем выдерживают в бетонных емкостях разного объема (6 месяцев), а остальную часть — во французских бочках из дуба Алье (9 месяцев). И только непосредственно перед розливом вино проходит сборку.