Белое сухое вино Langhe DOC Chardonnay производится на винодельне San Quirico, которая расположена в Диано д'Альба, красивой деревушке недалеко от Альбы. Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Кунео в Ланге, на глинисто-известковой почве. Урожай собирают в первые десять дней сентября. Винограя проходит нежное прессование, полученный муст фильтруется, чистый сок без кожицы ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали, после розлива вина недолго созревает в бутылках.