Красное сухое вино Stefano Farina, Barbera d'Asti производится на винодельне San Quirico, которая расположена в Диано д'Альба, красивой деревушке недалеко от Альбы. Асти — город, который славится большим опытом в виноделии. Барбера от Стефано Фарина не только названа в честь города Асти, виноград для изготовления вина выращивается именно в Асти, а также в Алессандрии. Производство вина строго контролируется в соответствии с правилами Асти. Виноград снимают лоз в начале октября, по мере созревания плодов. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются при контролируемой температуре с использованием инновационных методов. Выдержка вина в чанах из нержавеющей стали длится 4-6 месяцев. После розлива вина еще некоторое время созревает в бутылках.