Белое полусладкое вино "Sonnental" Gewurztraminer создано из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на виноградниках региона Пфальц. Виноградники расположены на известково-глинистых почвах с высоким содержанием ила. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Вино производится компанией St. Gisbertus Weinkellerei, которая входит в состав Полини Груп.