Для создания вина "Sciala" используется отборный виноград сорта Верментино, выращенный в долине Суррау. В процессе винификации сусло остается в контакте с мезгой прежде, чем начнется процесс брожения в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-18 °C. Далее вино отправляется на выдержку, которая проходит на тонком осадке и длится несколько месяцев. "Sciala"