Для изготовления вина Chateau Carignan используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранный с лоз 30-летнего возраста. Урожай собирается вручную. Брожение винограда проходит в чанах из нержавеющей стали при регулируемой температуре. Выдержка вина длится 12 месяцев.
Винодельня Шато Кариньян — наследник богатой истории. Шато было построено в 1452 году на месте старинной римской крепости. Легенда гласит, что еще в VIII веке этими землями владел вассал Карла Великого — граф Роланд, воспетый в памятнике французской литературы "Песне о Роланде". Замок возвел Потон де Ксенрелем, сторонник Жанны Д’Арк. Годом позже произошла капитуляция английского гарнизона в Бордо, что положило конец Столетней войне, а сама провинция вошла в состав Франции. Мир не стоял на месте, и владения то передавались в наследие, то перекупались, а сам замок был частично перестроен в XIX веке. С конца 2007 года Шато Кариньян принадлежит Энди Лэнчу.
Владения Chateau Carignan находятся на востоке Бордо, занимая 150 гектаров земли, 65 га из которых отдано под виноградники. На виноградниках выращивается преимущественно сорт Мерло, в почете также и Каберне Совиньон. Почва этих территорий — толстый слой глины, покоящийся на известняке. Вина из этих мест входят в элиту красных бордосских вин. Для них характерны яркий насыщенный цвет и высокая танинность.
Chateau Carignan
Шато Кариньян
Chateau Carignan