Изготовленное из лучших сортов белого винограда Шардоне и Риболло Джалло, Шерис 2008 года отличается свежим фруктовым ароматом и ярким вкусом с изящной кислинкой, в котором гармонично сочетаются искрящиеся ноты цитрусовых и теплые ноты пряностей. Одной из особенностей производства Шерис, является то, что после окончания ферментации оно хранится в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев, а затем выдерживается еще 2 месяца в бутылках. Винтажи 2005 и 2006 года были удостоены высокой оценки винных критиков Гамберо Россо и Луиджи Веронелли