Weissburgunder "Schulthauser" является звездой среди вин компании San Michele-Appiano. Это вино, пожалуй, наиболее убедительно показывает качество и потенциал белых вин Южного Тироля, а также олицетворяет собой философию компании San Michele-Appiano. Виноград сорта Пино Бьянко (Вайсбургундер), из которого сделано это вино, культивируется на средней и высокой горе, где он растет в прекрасной атмосфере на винограднике "Schulthaus", расположенном на высоте 540-620 метров над уровнем моря над замком Моос. Урожай собирается в начале октября и проходит ручную сортировку. 75% сусла ферментируется и выдерживается в стальных резервуарах, а остальная часть проходит ферментацию, яблочно-молочное брожение и созревание в дубовых бочках. В феврале вино купажируется. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью.
Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.
Weissburgunder "Schulthauser"
San Michele-Appiano
Сан Микеле-Аппиано