Белое вино "Ploes" Chardonnay-Assyrtiko, Drama PGI изготавливается на северо-востоке Греции в области Драма из европейского сорта винограда Шардоне и греческого автохтонного сорта Ассиртико. Винификация проходит в стальных резервуарах с терморегуляцией. Вино выдерживается два месяца на осадке, фильтруется и бутилируется. Идеальной парой к вину станут морепродукты, овощные салаты и жирная рыба.