Для изготовления прекрасного терруарного вина Mastrojanni, Brunello di Montalcino используются здоровые, достигшие оптимальной зрелости и тщательно отобранные ягоды сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Виноградники, где выращивается виноград, расположены в юго-восточной области Монтальчино, в окрестностях деревни Кастельнуово дель'Абате на высоте 200-400 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную и юго-западную экспозиции. Процесс алкогольного брожения осуществляется в железобетонных резервуарах с участием природных дрожжей. Затем вино на протяжении 36 месяцев созревает в бочках из дуба Аллье (15, 33 и 54 гл), а после бутилирования еще 6-8 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. Вино урожая 2007 года рекомендуется употребить в период с 2015 по 2027 годы. Mastrojanni, Brunello di Montalcino