Розовое полусладкое вино "La Seigneurie" создается из купажа сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенных в апелласьоне Cabernet d'Anjou AOC. Такое сочетание винограда было типичным для красных вин Бордо, но гармоничность и успех "тандема" сделали его популярным и в других регионах Франции. Основу вкуса составляют кислинка и ягодные акценты Каберне Совиньон. Он же обеспечивает винам хорошую структуру и элегантность благодаря акцентам кедра и табака. А сорт Каберне Фран привносит в букет цветочные нотки и легкие пряные нюансы.
Виноград для "Ля Сеньори" Каберне д'Анжу выращивают на суглинистых почвах виноградника "Les Champs Horreau". После прессования сусло винифицируется в цистернах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С.
Винодельней Domaine Leduc-Frouin управляют Натали и Антуан Ледюк вместе со своей матерью Шанталь. В 1979 году Шанталь Ледюк, после смерти мужа, приняла управление хозяйством. Всего за 10 лет она смогла увеличить площадь виноградников до 50 гектаров. Натали находится в семейном бизнесе с 2000 года, после 10 лет работы в банковской сфере. Антуан же с малых лет трудится на виноградниках семьи, прошел курс энологии в Дидоне, Бордо и Авизе, после чего вернулся на родину. Философия хозяев винодельни звучит так: "Бережное отношение к земле и ее дарам, отражение терруара в винах".