Линейка органических вин "Corralillo" получила свое название по имени очень старого винного погреба, который когда-то располагался в долине Эль Росарио, где делали вина из древнего винограда сорта Паис. Чтобы почтить традиции терруара, производитель выбрал название "Корралильо" и его типичный символ, разместив рисунок на этикетках вин линейки. Слово "Corralillo" происходит от испанского "corral", что в переводе означает "двор".
Виноград для изготовления вина "Corralillo" Pinot Noir выращивается в долине Эль Росарио (Сан Антонио). Виноградники расположены на склонах, залитых солнцем и имеющих хорошо дренированные гранитные почвы с кварцитовыми породами и вулканическими элементами. Биодинамические принципы земледелия позволяют получить высококачественный виноград с отличным сортовым выражением. Сбор урожая проходит во второй половине марта. После охлаждения и строгого отбора целые гроздья были перенесены под действием силы тяжести в чаны из нержавеющей стали вместимостью 8 и 5 тонн. Винификация включала в себя семи дней холодной мацерации и ферментацию. Затем вино выдерживалось во французских дубовых бочках в течение 11 месяцев, чтобы улучшить эволюцию танинов и гармонизовать аромат.Matetic — одно из самых лучших винных поместий Чили, которое раскинулось на огромной территории в холмистой местности. Семья Матетик — хорватского происхождения, но проживает в Чили уже более 100 лет. Они занимались разведением овец и животноводством. Но в 1999 году приобрели земли в долине Росарио в Сан Антонио с идеальными климатическими и топографическими условиями для выращивания красного и белого винограда, всего в 20 километрах от моря, с очень высокими суточными колебаниями температуры. В 2004 году был построен винный завод, в котором в настоящее время обрабатывается более 300 000 литров вина. Виноградники сертифицированы и следуют биодинамической практике, что причислило вина Матетик к одним из лучших в Чили и помогло получить признание во всем мире. С твердым убеждением в важность сильной профессиональной команды для руководства на каждом этапе — от выращивания винограда до производства вина — семья Матетик работает с профессионалами своего дела, чтобы достигнуть самых высоких результатов. Их вина быстро становятся известными. Разнообразный выбор захватывающих вин, которые выражают характеристики терруара, отличается замечательным качеством. "Corralillo" Pinot Noir
Matetic