Collefrisio, "Vignaquadra" Falanghina — очень приятное белое сухое вино, изготовленное из редкого винограда сорта Фалангина, родиной которого является Греция. Сегодня этот сорт переживает Ренессанс. Фалангина встречается преимущественно в Италии, в регионе Кампания. Винодельня Коллефризио уже несколько лет культивирует этот редкий сорт и изготавливается из него очень сочное, ароматное вино, которое прекрасно сочетается с большим количеством блюд. Сбор урожая осуществлятся в течение последних 10 дней сентября. Мацерация протекает при низких температурах, затем ягоды отделяются от гребней. Ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных емкостях. В процессе выдержки вина винодел Амедео де Лука использует батоннаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, который непрерывно остается в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость.
Collefrisio — винный завод, управляемый двумя молодыми представителями третьего поколения виноделов. 35 гектаров земель, разделенных на три виноградника, расположены среди живописных пейзажей на холмах региона Абруццо. Философия компании построена на принципе "органического виноделия", а любовь к земле и идеальные климатические условия — морские ветра и близость гор, позволяют создавать поистине красивые вина с теплым, выразительным характером.
Collefrisio, "Vignaquadra" Falanghina
Collefrisio