"Karas" Red — красное сухое вино, изготовленное из необычного купажа, включающего международные сорта винограда и автохтонный сорт Хндохни. Состав международных сортов может изменяться в зависимости от винтажа. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград тщательно перебирается, отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации. Ферментация проходит при температуре 26-28 °С в течение 20 дней. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Винтаж 2016 года был удостоен следующих наград и оценок:
— золотая медаль на "International Wine Contest Bucharest" в 2017 году;
— серебряная медаль на "Decanter World Wine Award" в 2017 году;
— 88 баллов на "Ultimate Wine Challenge" в 2017 году.
"Karas" Red