"Karas" Red — красное сухое вино, изготовленное из необычного купажа, включающего международные сорта винограда и автохтонный сорт Хндохни. Состав международных сортов может изменяться в зависимости от винтажа. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград тщательно перебирается, после чего подвергается процессу холодной мацерации. Ферментация проходит при температуре 26-28 °С в течение 20 дней. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино разливают по бутылкам в июле следующего года. "Karas" Red