Свежее, яркое вино Vermentino "Etichetta Grigia" изготавливается из винограда сорта Верментино, выращенного на виноградниках в Кастельнуово Магра и Ортоново в Колли ди Луни на северо-западе Италии. Интересно, что виноградники Колли ди Луни, классифицированные как DOC, расположены сразу в двух регионах Италии — в Лигурии и Тоскане. Выращивание винограда и изготовление вина в Колли ди Луни строго контролируется условиями деноминации. Каменистая почва виноградника, на котором культивируется Верментино для создания вина "Этикетта Гриджа" ("серая этикетка"), обладает богатой текстурой. Плотность посадки — 4000 лоз на гектар, средний возраст лозы — 35 лет. Урожай собирается в середине сентября. Ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в стальных емкостях до января-февраля следующего года.