Вино Кахури Гвинис Марани, Хванчкара обладает сильным, характерным ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом. В его купаже присутствуют кахетинские сорта Александроули и Муджуретули. Вино производят по традиционной кахетинской технологии, начиная с прессования целых гроздей. Ферментацию осуществляют в глиняных кувшинах квеври. После ее окончания вино сливают с грубого осадка и выдерживают в тех же емкостях. Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле или открытом огне, грузинскими закусками, фруктовыми пирогами, ореховыми и медовыми сладостями, пахлавой.