"Il San Lorenzo" Rosso, 2006 — богатое, элегантное, благородное натуральное вино из винограда сорта Сира, который выращивается в Марке на органическом/биодинамическом винограднике. Участок расположен на высоте 200 метров над уровнем моря и имеет смешанную почву, состоящую из песка, глины и известняка. Лозы сорта Сира были посажены здесь в 1960 году. При изготовлении вина применяется 60-дневная мацерация и длительная ферментация с натуральными дрожжами в емкостях из древесины, бетона и нержавеющей стали. Последующая выдержка в стальных и цементных чанах длится 140 месяцев. Перед розливом по бутылкам "Иль Сан Лоренцо" Россо не фильтруется.