Il Rocchin, Piemonte DOC Barbera — изысканное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Барбера, выращенного в регионе Пьемонт. Урожай собирают вручную с первых чисел октября. Отсортированный виноград измельчают и прессуют, после чего помещают в резервуары из нержавеющей стали для винификации классическим методом. Ближе к началу марта следующего года вино разливают по бутылкам. Пьемонт Барбера рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из красного мяса, дичью, пастой, овощами, рагу, зрелыми сырами.