Вино "La Chasse" Tradition изготовлено из купажа винограда сортов Гренаш, Мурведр, Сенсо и Сира. Каждый сорт винифицируют отдельно, чтобы добиться максимально полного отражения его характера. 15 дней ягоды вымачиваются вместе с кожицей, а затем проходят ферментацию при поддерживаемой температуре 28-30 °C. После брожения составляется окончательный купаж.