Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint-Jacques" — плотное красное вино с яркими тонами фруктов и красных ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из Пино Нуар с органического виноградника "Лаво Сен-Жак" класса Премье Крю, который расположен на крутом склоне, обращенном к югу, и обдуваемому прохладными ветрами, протекающими через долину и обеспечивающими температурное равновесие. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.