Серия "Finis Terrae" — это вина премиального качества, рожденные из лучшего винограда и прошедшие многочисленные дегустации для выявления идеального баланса между оттенками вкуса и аромата, танинами, кислотностью и алкоголем. Название "Finis Terrae", что в переводе означает "конец земли", невероятным образом передает географический контраст Чили: от жарких, засушливых пустынь, до холодных, ледяных гор.
"Finis Terrae" Blanc — элегантное белое кюве из Чили. Винтаж 2011 года отличается сливочной свежестью, полнотой вкуса и отличной кислотностью. Для его изготовления были собраны вручную самые зрелые ягоды винограда сортов Шардоне, Рислинг и Вионье. После сбора урожая виноград нежно прессовали, подвергли ферментации в бочках из французского дуба, которые уже были один раз использованы. Затем вино выдерживалось в аналогичных бочках в течение 6-8 месяцев. Перед розливом в бутылки вино слегка осветляют и фильтруют.
Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.
"Finis Terrae"
"Finis Terrae" Blanc
2011
Cousino-Macul