Первые вина, которые были выпущены компанией Berton Vineyards, носили название "Foundstone", поэтому они занимают особое место в ассортименте, а к их изготовлению относятся с повышенным вниманием. Виноград для производства "Фаундстоун" Аноукд Шардоне собирают ночью и быстро транспортируют на винодельню, где ягоды сразу прессуют и после добавления выбранного штамма дрожжей оставляют бродить в цистернах из нержавеющей стали при температуре 13 °С. По окончании брожения вино сливают с осадка, фильтруют, выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали и разливают в бутылки с завинчивающейся крышкой. Шардоне сразу же готово к употреблению, но может прекрасно храниться до 3-х лет."Foundstone" Unoaked Chardonnay является отличным примером чистого, свежего вина из одного из фирменных сортов винограда Австралии. Винтаж 2020 года завоевал золотую медаль на "China Wine & Spirit Awards, 2020".