Вина Маркес де Рискаль Ресерва в основном изготавливаются из сорта Темпранильон – лозы этого винограда старше 15 лет и выращиваются на лучших глинисто-известняковых почвах имения. Этот сорт хорошо переносит выдержку в дубе и бутылках, благодаря хорошему балансу кислотности и приятным танинам. Сорта Грасиано и Масуэло, чья доля в вине в сумме не превышает 10%, добавляют в вино яркость и живой цвет. Ферментация происходит при контролируемой температуре в 26С, а мацерация никогда не занимает больше 12 дней. Вина Рискаль Резерва выдерживают примерно два года в бочках из американского дуба, благодаря чему получается напиток, соответствующий классическому стилю Риохи: свежий, приятный, элегантный и способный храниться много лет. Прежде чем запустить вино в продажу, его выдерживают минимум год в бутылках.Marqués de Riscal – образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Marqués de Riscal любят называть свою винодельню «шато XXI века». Для того, чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен «Город вина». Это циклопическое сооружение знаменитого Френка Гери с металлическими трехцветными «оборками» уже стало одним из символов новой Риохи – по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет". Маркес де Рискаль Ресерва
Marqués de Riscal