Красное вино "Vigna del Mandorlo" Dolcetto d'Alba DOC изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного на лучших виноградниках коммуны Новелло, которые расположены на высоте 380 метров над уровнем моря. Урожай винограда собирают в сентябре. Винификация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживалось вино в стальных емкостях в течение 8 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства "Винья дель Мандорло" Дольчетто Д'Альба — 16 000 бутылок вина.Винодельня Elvio Cogno представляет вина одного из значимых крю коммуны Новелло — Равера. Семья Cogno, занимаясь виноделием на протяжении четырех поколений, передает традиции от отца к сыну, не нарушая стилистику вин этого региона и творя настоящие шедевры всего из нескольких местных сортов винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Насчетта. Великолепные вина Эльвио Коньо рождаются в старинной винодельне, оборудованной по последнему слову техники. Благодаря рациональному управлению виноградниками и получаются столь великолепные вина. Через вина Elvio Cogno виноделы хозяйства передают всю любовь, которую они вложили в их производство. "Vigna del Mandorlo" Dolcetto d'Alba DOC
Elvio Cogno