Corton Charlemagne Grand Cru, 2008 от Domaine Jacques Prieur — чудесное белое сухое вино, получаемое из сорта винограда Шардоне, который выращивают на винограднике категории Гран Крю "Кортон Шарлемань", где Домену принадлежит участок площадью 0,22 га. Виноградник находятся на восточном склоне холма, на меловых почвах, что обеспечивает удивительную минеральность вкуса. После сбора урожая, ягоды прессуют и подвергают спиртовому брожению в дубовых баррелях, после чего проводится вторичная малолактическая ферментация. Вино выдерживают на протяжении 22 месяцев и разливают в бутылки.
Зима 2008 года была сухой, не слишком холодной и солнечной. Весна и лето были довольно прохладными и дождливыми. Поэтому цветение винограда началось позже, чем обычно, созревание проходило медленно до конца августа. Урожай был собран 25 сентября. Белые вина 2008 года обладают богатым ароматом и великолепным балансом, что несколько неожиданно, учитывая погодные условия.История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям" — эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.
Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю — в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!
Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением "Кло де Мазре" в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семья Жака Приёра обеспечивала лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".
Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "…Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод "viticulture raisonnee" (разумное виноградарство), который в сочетании с биодинамическим методом позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".
Corton Charlemagne Grand Cru, 2008
2008 года
Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur)