Domaine Lamy-Pillot, Bourgogne Pinot Noir — свежее, молодое, крепкое органическое красное вино с нотами красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается на трех участках в апелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обэн. Лозы Пино Нуар были посажены на них в 1970 и 1979 годах. Участки имеют юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. После ферментации вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках (70%) и стальных резервуарах (30%). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.
В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.