Domaine de Panisse, "Murmure des Vignes", Cotes du Rhone AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Сира, которые культивируются в регионе Кот-дю-Рон. До 2000 года вино выпускалось под защищенным наименованием места происхождения Cotes du Rhone Villages AOP, но затем производитель решил убрать название муниципалитета и создать региональное вино, которое позволит выделить лучшие характеристики терруара Кот-дю-Рон. Виноградные лозы расположены к северу от муниципалитета Воклюз. Его почвы обладают уникальным составом, в который входят красная глина и известняк, покрытые слоем гальки, поглощающие тепло днем и отдающие его ночью лозам. Идеальные условия местного терруара позволяют выращивать прекрасный виноград для производства элегантных, ароматных вин. Солнечные виноградники и тщательный отбор винограда являются основой вин, передающих сущность апелласьона Кот дю Рон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация при контролируемой температуре протекает в чанах из нержавеющей стали, в тех же емкостях вино затем выдерживается. Отсутствие контакта с древесиной позволяет сохранить свежесть и натуральный сортовой аромат. Потенциал вина составляет 3-4 года.
Domaine de Panisse — небольшое поместье в Кортхезоне на юге Долины Роны с богатой историей, насчитывающей почти 600 лет. В 1492 году домен принадлежал лорду Доминику Панисскому, в честь которого и было названо поместье. За многие столетия поместье пришло в упадок и было помечено для сноса, чтобы освободить место для проезжей части. Однако, в 1992 году домен и окружающие его виноградники были куплены Кристиной и Жаном Мари Оливье. Они проделали тяжелую работу по восстановлению поместья и возрождению виноградников. Старый дом требовал огромных работ по реконструкции и обустройству, а виноградники — пересадки. С тех пор домен стал по сути семейным предприятием Оливье. Они знают, как извлечь лучшее из того, что может предложить им природа. Во владениях домена сегодня 7 гектаров виноградников в Шатонеф-дю-Пап и 16 гектаров — в Кот-дю-Рон. Поместье специализируется исключительно на производстве красных вин, максимально точно отображающих уникальные особенности терруара Шатонеф-дю-Пап. Domaine de Panisse входит в состав Les Grands Chais de France.
Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.