"Bay and Barnes Block" Sauvignon Blanc — классический новозеландский Совиньон Блан. Виноград для изготовления вина выращивают на семи виноградниках в долине Вайрау, принадлежащих братьям Гизен, в исключительных условиях с идеально соответствующими сорту почвами и микроклиматом. Винификация и розлив вина осуществляется там же, на винодельне Lofthouse. Собранный виноград ферментируется без доступа воздуха в резервуарах из нержавеющей стали при пониженной температуре 12-16 °С в течение 3-х недель, чтобы сохранить свежесть и яркость фруктовых оттенков. Вина с разных участков смешиваются, осветляются, стабилизируются и фильтруются.
Вино "Бэй энд Барнс Блок" Совиньон Блан обладает собственным неповторимым стилем, который передается посредством оттенков тропических фруктов и острой живой кислотности, характерных для вин из Мальборо.